AÏOLI A VINS / CARAMY

QUEL Aïoli de VINS SUR CARAMY

De Suisse, Nice, Monaco et bien sûr des varois pour déguster un bon aïoli.

Dans un cadre merveilleux, a l’ombre de frênes, tilleuls, chênes, et cette belle rivière " CARAMY " truites: cendres, brochets, et peut être sur le bord quelques gobies de braille!!!!!!!!! Colverts, et leurs canetons, cette cascade sous ce pont médiéval

vu de dessus

vu de dessous

Pas besoin de réfrigérateur,   nos bouteilles d’eau, vins (BANDOL  oblige) misent à la température de l'eau du  CARAMY, eau  fraiche pour l’apéro.

De bonnes gousses d’ail  frais, une bonne huile, un peu de sel et de poivre et le tour est joué
plus de 4 litres de crème d’aïoli furent montés sur place.

préparation des gousses d'ail

Pâte d’ail  écrasé dans un bon mortier  et pilon  en bois d’olivier (Ont peu l’écrire,  mais avec l’accent du VAR c’est mieux de le raconter !!!!)

il ou elle  monte !!!!

Après un bon repas, une bonne sieste, hé Jean Paul

j’ai profité de cette occasion de montrer la belle médaille que le Ref-Union a décerné à notre ami ALBERT F6GPB pour ses 71 années  "1937 -2008"  de filiation à notre association nationale REF-UNION. Bravo et surtout encore de nombreuses années avec nous au ref-union. Bravo et félicitations, dommage notre ami ALBERT ne pouvait pas se déplacer à cette manifestation

Dans les prochains jours, avec une délégation ref83/edvar que je lui remettrai cette distinction.

                                                                F5PVX MICHEL